Pita sa špinatom

Sastojci:

•  2 jaja
• 1/2 kg tankih kora
• 1/2 kg špinata
• 2 veze mladog luka
• 1-2 čena bijelog luka
• 1 mrkva
• 200 g sira
• so, biber, ulje
• 1/2 praška za pecivo
• 100 ml jogurta

Priprema:

Jaja umutiti, dodati sir i malo jogurta, zatim pola praška za pecivo i sve dobro izjednačiti. Na ulju propržiti mladi luk i dodati na sitno rendanu mrkvu i bijeli luk.

Posoliti i pobiberiti. U pržen luk dodati malo fila od jaja i sira, 1/4. Manji pleh obložiti pek-papirom i u njega staviti prvu koru na dno. Staviti malo fila od sira i jaja, potom redati kore i mazati ih s malo ulja, dodavati po dvije kašike špinata, i tako dok se ne potroši materijal.

Na kraju odozgo premazati filom od jaja.

Izvor: Nezavisne.com